2020年全球性的疫情讓很多行業面臨著前所未有的考驗，尤其是即將畢業的大學生們，找到實習單位、順利就業是頭等大事。那么，在瑞士留學就讀酒店管理專業的同學在這個問題上有怎樣的感受呢？

 

Sarah Baker同學，美法混血，瑞士布里蒙學校2018屆的畢業生，正在瑞士格里昂高等教育學院進修國際酒店管理專業，目前在本科第5學期。
疫情中，格里昂學院除了保持正常的教學外，依然為學生提供了很多實習的機會，Sarah同學認為特殊時期的學習和實踐本身就充滿了挑戰與機遇，以下是她的留學體會：

Glion的本科學制被劃分為7個學期，每個學期6個月，歷時三年半。

圖 本科7個學期的介紹

充滿趣味的第1學期

Glion的獨特之處在于其國際視野與手把手教學。 第一學期是我最喜歡的學期。在這個學期里，我們在校內的Bellevue廚房、餐廳和休閑吧、餐飲自由流動概念、Fresh廚房、酒吧、Skyline現 場烹飪、糕點世界、主題美食等不同部門進行輪崗，學習了卡布奇諾的制作、商務英語、賓客關系、房間整理、奢侈品管理思維、客房部運營、管理與創新、可持續 餐飲運營與發展、紅酒品鑒等各式各樣的知識與技巧。

這些課程與經歷對我的第一次實習幫助非常大，我也很高興能在校外實習中將在學校所學的知識運用到工作中，所以我非常喜歡我的本科第一學期。

 這是我本科第一學期的學習與生活剪影。

重要的第2和第5學期
第二與第五學期是實習學期，這兩個學期將在我們的學習中發揮至關重要的作用。 因為這兩個學期讓我們有機會在知名企業運用所學知識，獲得寶貴的理論與實踐相結合的深刻體會，同時這也意味著在本科畢業前，我們已經有了一年的實習工作經驗。

按要求，第一次實習需在酒店或餐廳的經營場所進行，第二次實習需在行政或管理層面進行。這兩次實習將會為我們本科畢業就職時的簡歷增加整整一年的工作經驗，進一步完善我們的專業技能，拓展業內關系網等等，對我們畢業后的第一份工作有所助益。

我的第一次實習在巴黎五星級酒店Park Hyatt Paris Vendome的餐飲部門進行，第二次實習在我曾就讀的高中——瑞士Brillantmont International School的市場營銷與招生部門進行。

Sarah同學在巴黎實習

值得一提的是，在母校瑞士布里蒙國際學校實習時，受Covid 19的影響，這個學年跟其他學年有些不一樣。部分學校已經關閉了校園，學生需要在線上學習。

但在布里蒙學校，我們嚴格遵守疫情期間的衛生規定以及防疫措施， 仍然保持著學校的面授課和全面寄宿。盡管受Covid 19限制，我們仍努力地為學生們組織了好幾個周末活動。

其他學期的學習

第7學期，我們將從奢侈品牌戰略以及國際酒店業發展和國際金融、活動與商業管理中3個專業中選擇細分專業進行學習。Glion的其中一個優勢在于它有兩個主校區，一個在瑞士（Montreux校區與Bulle校區），另一個在英國London校區。一般來說，我們在Montreux校區進行第一學期的本科學習，在Bulle校區開展后續學習。

此外，我們也可以選擇在西班牙Marbella或者中國上海進行第三、第四學期的學習，像我就在西班牙完成了第三學期的學習。

線上應聘實習崗位

格里昂學院會通過每學期在校內進行的“Glion Connect & Recruit”活動幫助我們找到實習機會。因為疫情原因，這個活動轉為線上進行。

在這個活動里，我們可以與招聘者直接討論與見面，有時甚至可以進行現場面試。這個活動對我們建立未來就業網絡助益良多。此外，在這個活動舉辦之前，學校還會幫助我們修改簡歷、簡歷照片、動機信等等，指導我們尋找合適的實習機會。

值得一提的是，Sarah同學在瑞士布里蒙學校讀高中時，憑借British A levels和American high diploma文憑， 她有機會進入世界各地的大學。在高中畢業前，她申請了美國和瑞士本土的一些知名大學，如Parsons in New York、NYU Tisch School of the Arts、University of New Mexico、Ecole Hoteliere de Lausanne、Les Roches和Glion Institute of Higher Education。

談到選擇格里昂學院的理由，Sarah同學說：“因為我想在一個特殊的環境中豐富 我對酒店管理業的了解 。而在Glion的學習拓寬了我的國際視野，也讓我習得了寶貴技能，為進入全球市場做好了準備。目前，我還剩下一年的學 習時間，Glion不僅教給我們酒店管理業的相關知識，還將指導我們在后續的職業生涯中成為一個領導者?！?br>

▲Sarah同學在實習時的照片▲